Milanesas de carne vacuna especialmente para alérgicos

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Tanto los alérgicos al huevo como los celíacos pueden disfrutar de unas deliciosas milanesas sin problemas.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 500 grscarne vacuna en filetes finos
  2. 200 grsharina de garbanzos
  3. 1 cucharadaperejil picado seco
  4. 1 cucharadaajo y perejil picados secos
  5. Sal y pimienta
  6. Aceite de oliva virgen
  7. 1limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En primer lugar, colar la harina para deshacer los grumos que pueda tener. Limpiar bien la carne de grasa y cortar filetes no muy grandes.

  2. 2

    Salpimentar la carne y condimentar con el perejil y el ajo secos. Poner la harina en un plato y mezclar con el perejil seco.

  3. 3

    Rebozar la carne bien con la harina apretando con las manos para que ésta se adhiere a la milanesa.

  4. 4

    Calentar bien el aceite y freír con cuidado las milanesas para que no pierdan el rebozo ya que no llevan huevo. Para realzar el sabor servir con unos trozos de limón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (10)

Agostina Rosso
Agostina Rosso @cook_5394550
Hola Cuqui! Te molesto porque quiero saber si puedes darme un consejo sobre como unir la carne molida pero sin huevo. Gracias

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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