Guiso de garbanzos con bacalao
Aunque haga calor en casa somos de guisos y comidas tradicionales, que además de buenísimas son económicas.
Esta receta la he hecho para mis dos hijos y para mí, así que es una cantidad pequeña que se puede adaptar a más o menos cantidad sin problema.
Guiso de garbanzos con bacalao
Aunque haga calor en casa somos de guisos y comidas tradicionales, que además de buenísimas son económicas.
Esta receta la he hecho para mis dos hijos y para mí, así que es una cantidad pequeña que se puede adaptar a más o menos cantidad sin problema.
Paso a paso
- 1
En una cacerola con un chorrito de aceite de oliva ponemos el pimiento, cebolla, diente de ajo y tomate cortado en trozos grandes.
Añadimos un poquito de sal y vamos moviendo para que todo se haga bien.
- 2
Cuando esté todo bien hecho añadimos el pimentón, removemos bien y dejamos unos segundos. Después añadimos agua hasta cubrir todo y añadimos las patatas ya peladas y cortadas.
Dejamos hasta que las patatas estén blandas. - 3
Cuando las patatas estén blanditas sacamos la verdura y colocamos en el vaso de la batidora con un poco de caldo de la olla y batimos todo bien, agregamos a la olla y removemos.
- 4
Añadimos también los garbanzos previamente lavados y escurridos y las migas de bacalao (yo compro una bolsa de 300g congelado y añado la mitad más o menos), dejamos unos 10-15 minutos a fuego medio.
- 5
Un truco por si nos queda muy aguado y nos gusta más espesito.
En el mismo vaso de la batidora ponemos pan duro y añadimos caldo de la misma olla y batimos todo muy bien y agregamos.* - 6
Por último se sirve con huevo cocido y a disfrutar 😁
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