Guiso de garbanzos con langostinos

Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre

#DelantalDorado23

Esta semana vi a Arguiñano preparando esta receta y me quedé con ganas de probarla así que aquí estoy compartiendola con vosotros (con algunas variaciones) porque la verdad es que está riquísima y para estos días de fresquito sienta fenomenal.

Guiso de garbanzos con langostinos

#DelantalDorado23

Esta semana vi a Arguiñano preparando esta receta y me quedé con ganas de probarla así que aquí estoy compartiendola con vosotros (con algunas variaciones) porque la verdad es que está riquísima y para estos días de fresquito sienta fenomenal.

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

1 hora 20 minutos
6 raciones
  1. 400 gramosgarbanzos
  2. 500 gramoslangostinos crudos
  3. 1cebolla
  4. 1pimiento rojo
  5. 4 dientesajo
  6. Pimentón
  7. 3 rebanadaspan

Paso a paso

1 hora 20 minutos
  1. 1

    Poner a remojo los garbanzos y descongelar los langostinos en el frigorífico (si corresponde), todo esto es de la noche anterior a la preparación

  2. 2

    Con las cabezas hacer un caldo que es donde se van a cocer los garbanzos más adelante. Aquí enlazada dejo mi receta de caldo de langostinos.

  3. 3

    Una vez el caldo está listo, en una olla rápida poner los garbanzos escurridos del agua del remojo y el caldo colado, cocer los garbanzos media hora una vez que empiece a pitar la olla.

  4. 4

    Mientras tanto hacer un sofrito con la verduras, no hay que cortarla finamente porque después se va a triturar.

  5. 5

    Cuando el sofrito esté listo, tostar las rebanadas de pan y triturar todo junto, Esta mezcla se agregará a los garbanzos cuando estén cocidos.

  6. 6

    Agregar la mezcla a la olla de los garbanzos y mezclar todo, cocer a fuego medio un par de minutos.

  7. 7

    Agregar los langostinos y dejar cocer otro minuto más.
    Dejar reposar 3 minutos y estará listo para servir.

Recetas enlazadas

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Juliana
Juliana @juliana
Villanueva de La Torre
Me gusta comer bien y entonces he aprendido a cocinar para darme gusto.Comida fácil y deliciosa, pero nada pretenciosa.
Leer más

Comentarios

Recetas similares