Sartén de calabacín con jamón y queso

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Las Perseidas, fenómeno activo entre el 17 de julio y el 24 de agosto, cuyo punto álgido ocurre cada año, entre el 11 y el 13 de agosto, este año —que se esperaban la semana pasada— no han sido sencillas de observar con la luna llena iluminando la noche.
El nombre de Perseidas se debe a la posición de la nube: el punto radiante desde el que parecen llegarnos las estrellas fugaces está muy cercano a la constelación de Perseo. Pero también reciben el nombre de "lágrimas de San Lorenzo" ya que el cenit del fenómeno —cuando mejor se puede ver — coincide con el santoral de San Lorenzo (10 de agosto), que fue martirizado en la parrilla y cuyas lágrimas, cuenta el acervo popular, se ven en el cielo conmemorando su día y su martirio.
El origen de las Perseidas está relacionado con la estela del cometa 109P/Swift-Tuttle (descubierto el 16 de julio de 1862 por Lewis Swift y, el 19 de julio de 1862 por Horace Parnell Tuttle) y gira alrededor del Sol aproximadamente cada 133 años. La última vez que pasó cerca de la Tierra fue en diciembre de 1992 (de hecho, en 1993 llegaron a verse hasta 400 meteoros a la hora) y se espera volver a verlo en julio de 2126.​
Las "estrellas fugaces" que se ven no son más que los cientos de partículas de polvo atravesando la atmósfera terrestre, atraídas por nuestro planeta, y se volatilizan a más de 210.000 km/h.
Para maximizar la posibilidad de encontrarlas buscamos la constelación de Perseo —declinación de 45º al norte—.

#AdSideraVultus

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Ingredientes

30 minutos
6 Comensales
  1. 1Calabacín grande (en rodajas)
  2. Queso (en lascas)
  3. Jamón serrano (en taquitos)
  4. Tomillo
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortamos en rodajas el calabacín (con piel) y, en una sartén los doramos con un poco de aceite y sal. (Lo haremos en varias tandas). Cuando los calabacines estén dorados por ambas caras, reservamos.

  2. 2

    Mientras cortamos el queso y el jamón en taquitos.
    En la misma sartén, tostamos los taquitos y reservamos.

  3. 3

    Volvemos a colocar el calabacín en la sartén, cubriendo el fondo; agregamos el tomillo y el jamón, y por último, el queso. Esperamos a que el queso se funda y, servimos caliente.

  4. 4

    A disfrutar!

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Escrita por

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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