Paso a paso
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En un bol, se extiende la carne picada, se añade sal y el resto de los ingredientes. Se mezcla todo muy bien. Se hacen las albóndigas y se enharinan. Freírlas en aceite de Oliva Virgen extra. Reservarlas.
- 2
Se echa en una sartén parte del aceite de freír las albóndigas. Sofreír los ajos un poco, añadir la cebolla y el laurel, cuando estén a medio hacer echamos la zanahoria. Pochar bien.
- 3
Se añade la harina y se cocina un poco. Añadimos la nata y cuando se integre, el vino blanco. Dejamos que se evapore el alcohol y agregamos un poco de caldo. Trituramos con la batidora.
- 4
Echamos las albóndigas y perejil picado. Cocinamos unos 20 minutos o hasta que estén lo suficientemente blandas. Si es necesario iremos agregando caldo para que queden al espesor deseado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andres Ramirez le encantará ver cómo quedó.
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