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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Sella las carrilleras y resérvalas

  2. 2

    Pocha las verduras en el mismo aceite de sellar las carrilleras, con sal y pimienta

  3. 3

    Incorpora las carrilleras, una hoja de laurel y el vino tinto

  4. 4

    Deja cocinar a fuego lento durante 90 minutos. Pasado la mitad del tiempo dale la vuelta a las carrilleras

  5. 5

    Saca las carrilleras y el laurel. Tritura la salsa. Incorpora de nuevo las carrilleras y reduce la salsa si es necesario hasta conseguir la textura deseada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

vestevez
vestevez @vestevez

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