เมื่อสมาชิกที่บ้านตรวจสุขภาพแล้วพบว่าเป็นความดัน จึงจัดการซื้อกระเจี๊ยบมาต้มดื่มซะหน่อย

เอากระเจี๊ยบมาต้มซอสแทนย่างครับ ทานเป้นเครือ่งเคียงเพลินๆ#เปิดเตาเข้าครัว2025 #เมนูฤดูฝน

กระเจี๊ยบเขียวเป็นผักพื้นบ้านที่หาได้ง่ายๆและมีประโยชน์ช่วยรักษาโรคกระเพาะแก้อาการท้องผูกช่วยเพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีในลำไส้เมนูนี้อร่อยและทำง่ายกินเป็นกับข้าวก็ได้

หลายคนอาจจะมองข้ามกระเจี๊ยบที่หน้าตาอาจจะไม่ได้ดึงดูดใจ แต่แท้จริงแล้วกระเจี๊ยบเป็นผักที่มีประโยชน์มากๆ ค่ะ โดยเฉพาะเมือกลื่นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของกระเจี๊ยบ นอกจากทานคู่กับน้ำพริกแล้ว สามารถนำมาทำเป็นยำก็อร่อยไม่เเพ้กันค่ะ

จานนี้ลอกมาจากร้านบ้านสวนดอกที่เชียงใหม่ค่ะ รสชาติจะได้ความหวานจากกระเจี๊ยบ เค็มนิดๆจากเกลือที่โรยเกาะข้าวทอดกรุบกรอบ เราเคยไปบังคลาเทศคนที่นั่นก็กินกระเจี๊ยบกันแบบสดๆ เราเลยเอามาจิ้มกับน้ำพริกก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ

ไม่ว่างทำขนมปังเลย ฮีลได้ด้วยเมนูง่ายๆ จะทานผักก็ต้องน้ำพริก น้ำพริกหนุ่มเบาๆกับผักลวก ไข่ต้มแล้วกัน

กระเจี๊ยบเขียวที่บ้าน ออกฝักอ่อนมามากมาย ลวกจิ้มน้ำพริกปลาทู ย่างจิ้มน้ำจิ้มแจ่ว กินสดมาหลายมื้อ จึงทำเมนูใหม่ๆ ที่เคยเห็นในร้านอาหารเจบ้าง จึงลงเอยที่ เมนูนี้ เต้าหู้กระเจี๊ยบเขียวผัดพริกไทยดำ

กระเจี๊ยบสดๆจากสวนนำมาผัดเร็วๆง่ายๆกับซอสพริกเผาถั่วดำของเหล่ากันมา…อร่อยมากค่ะ

กระเจี๊ยบเขียวผัดกุ้ง กระเจี๊ยบผักสีสวย เนื้อนุ่ม ผัดรวมกับกุ้งสดๆ ตัวโต ใส่กระเทียมผัดให้หอม ปรุงรสเข้มข้น จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

เมนูง่ายๆ วันนี้เป็นกระเจี๊ยบที่ไม่เหมือนที่ไหน ไม่จำเป็นจะต้องจิ้มกับน้ำพริก วันนี้เรามาทำเป็นเมนูเรียกน้ำย่อย เมนูทานเล่น หรือจะเป็นกับแกล้มก็ได้หมดเลยนะคะเมนูนี้คนทานคีโตก็สามารถทานได้นะคะ เปลี่ยนจากซีอิ๊วขาวเป็นคิกโคแมนก็อร่อยค่ะ