Ensalada de arroz con vinagreta de queso fresco batido %, mostaza y balsámico a la miel

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#septiembresabroso

Muy buenas!
No se como vais vosotros , pero por aquí sigue haciendo un calor demoledor .
Hoy me apetecía algo fresco , ligero y sanote .
La preparación de la ensalada en sí no tiene complicación y la vinagreta le da un toque súper rico , donde al usar el queso batido desnatado… le aportamos un extra de proteína sin abusar de las grasas , salvo aquellas grasas saludables que ya nos proporciona en sí el plato .
Te doy algunas alternativas para la vinagreta !!
Apunta

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 minutos
3-4 raciones
  1. 200 grarroz (o según comensales)
  2. Brotestiernos al gusto
  3. 1/2aguacate grande (o 1 pequeño, según comensales)
  4. 1 latitamaíz
  5. Zanahoria rallada al gusto (yo usé encurtida, de bote)
  6. Remolacha rallada al gusto (yo usé encurtida, de bote)
  7. 2 latasatún
  8. 2huevos duros
  9. Vinagreta
  10. 3 cdassoperas de queso fresco batido desnatado
  11. 2 cucharadasmostaza de Dijon (la de las pepitas)
  12. 1 cdasopera de vinagre balsámico de miel o 1 cda de vinagre balsámico + 1 de miel
  13. Como yo usé el balsámico de miel … le añadí algo de dulzor con unas gotitas de sirope de agave. Si usas la miel … no te hará falta. Al gusto !!!

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cocemos el arroz en agua (con una pastilla de caldo, opcional, si soléis usarla. Yo no uso casi nunca, pero le da más sabor) durante unos 15 minutos o depende del tipo de arroz que uséis.

  2. 2

    A la vez, coceremos los huevos, contando unos 12 minutos desde que hierva.

  3. 3

    Mientras podremos ir preparando la vinagreta mezclando todos los ingredientes, para dejarla reposar en la nevera hasta la hora de servir y que coja bien el gusto

  4. 4

    Dispondremos en nuestra fuente el resto de ingredientes de la firma que jamas nos guste (aguacate, Maíz, remolacha ….)

  5. 5

    Añadiremos finalmente el arroz bien escurrido y enfriado previamente junto con los hielos cocidos, a la fuente con el resto de los ingredientes.

  6. 6

    Servir con la vinagreta aparte para que cada uno pueda echarse a su gusto o aliñar la ensalada como más le apetezca !!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
Leer más

Recetas similares