બ્રેડ પુડિંગ (Bread Pudding Recipe In Gujarati)

સૌ પ્રથમ દૂધ ને ગરમ કરવા મૂકવું. ઉભરો આવે પછી ગેસ ની આંચ ધીમી કરી દૂધ ને ઉકાળો. કેસર ને ગરમ દૂધ માં પલાળી દેવું.

1/2 દૂધ થાય એટલે તેમાં કેસર વાળું દૂધ, ડ્રાયફ્રુટસ અને ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરવો.

થોડી વાર પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરી દૂધ ઉકાળવું. પછી રબડી રૂમ ટેમ્પરેચર પર આવે ત્યાં સુધી ઠંડી કરવી.

હવે એક ટ્રે માં બટર પેપર મુકી તેમાં ૪ નંગ બ્રેડ ની સ્લાઈસ મુકી તેના ઉપર રબડી પાથરો. પાછી તેના ઉપર બીજી ૪ બ્રેડ ની સ્લાઈસ મૂકવી. અને પાછી તેના ઉપર રબડી પાથરી તેના ઉપર ડ્રાયફ્રુટસ ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી બટર પેપર થી ફોલ્ડ કરી ફ્રીઝ માં સેટ થવા ૭-૮ કલાક મુકવી.

પછી તેના પીસ કરી સર્વ કરો.