Paso a paso
- 1
En una bandeja de horno colocamos las alitas de pollo y le añadimos todos los ingredientes. Una cabeza de ajo troceada, las especias espolvoreadas por todas las alitas, las cucharadas de las salsas, y el zumo de lima. Mezclamos con las manos y probamos cómo queda el adobo. Añadimos en función del gusto.
- 2
Introducimos en el horno a 200°. A la media hora damos la vuelta y observamos cómo van para que no se quemen. Bajar el fuego y dejar más tiempo para que estén más sabrosas (o adobarlas la noche anterior). Riquísimas!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CocinAL le encantará ver cómo quedó.
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https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/09/alitas-de-pollo-al-horno-con-salsa.htmlEstas alitas tienen una base de salsa picante y mantequilla, y tradicionalmente se acompañan de una salsa de queso azul.El origen de estas alitas viene de Buffalo, Nueva York, allá por 1964. Hay 4 teorías sobre su origen: 3 de ellas coinciden con el Anchor Bar, propiedad de Frank y Teresa Belissimo: ...que si fue una cena improvisada para su hijo y sus amigos que se presentaron en el bar de madrugada. Mientras las alitas se freían les ofreció una salsa de queso azul y ramas de apio (muy típico en Estados Unidos y que siempre me chocó ver en las películas)... que si fue un error en el reparto de comida, Frank le preguntó a su mujer qué podían hacer con tantas alitas y a Teresa se le ocurrió freírlas y cubrirlas con una salsa... que si idearon un piscolabis para acompañar las bebidas los viernes por la noche. Y la 4 teoría va sobre otro tipo que se proclama el inventor de la receta y bla bla bla... aquí ya empecé a cansarme de leer teorías ... zzzzzzzzzzzzzzz.Mis únicas 2 aportaciones a esta receta es usar margarina en lugar de mantequilla y hornear las alitas en vez de freírlas.Y para que el pollo al horno quede crujiente como si lo hubieras frito he aquí el truquito: polvos de hornear y queda perfecto recién salido del horno, en mi caso la churrasquera o grill de gas de mi madre (foto de Amazon):


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