Tortilla de calabacín 🥚🥚🍀🍀

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Hoy es el día del huevo, me he entretenido con unos calabacines del huerto de mi vecino Paco, increíble

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Ingredientes

60 minutos
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  1. 4Calabacines
  2. 12huevos
  3. 1puerro
  4. Sal y aceite

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Laminar el calabacín y reservar

  2. 2

    El puerro lo hacemos juliana, y se lo añadimos a la sartén, que se poche con un poco de sal

  3. 3

    Mientras preparamos los huevos y los batimos, no ponemos sal, por ahora ☺️

  4. 4

    Añadimos el puerro y pochamos por tandas el calabacín, le añadimos un poco de sal para pochar, el calabacín pequeño no se pocha se agrega junto con los otros

  5. 5

    Dejamos que repose toda la mezcla sobre 15 minutos, rectificación de sal, acordar que las verduras llevan sal,

  6. 6

    Calentar la sartén con aceite y ponemos la mezcla dentro, fuego medio, vamos removiendo muy despacio y que se cuaje con cariño, lo volteamos con un plato con cuidado

  7. 7

    Hacerla al gusto, unos más 😔 y otros menos 😊😊

  8. 8

    A disfrutar del día del huevo 😀😀😀

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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