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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2calabacines
  2. 1cebolla pequeña
  3. 4huevos
  4. Sal
  5. Aceite

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pela los calabacines y córtalos en rodajas.

  2. 2

    A continuación, pela la cebolla y córtala en trocitos muy finos.

  3. 3

    Calienta un par de cucharadas de aceite en una sartén. Cuando empiece a hervir, ponlo a fuego lento y echa el calabacín y la cebolla. Añade sal.

  4. 4

    Bate los huevos y resérvalos para más tarde.

  5. 5

    Ve removiendo el contenido de la sartén. Verás que el calabacín empezará a ablandarse.

  6. 6

    Sigue friendo el calabacín hasta que empiece a deshacerse. Puedes ayudar aplastando un poco los trozos.

  7. 7

    Ahora añade los huevos batidos y mézclalo todo bien.

  8. 8

    A fuego lento, deja que la mezcla cuaje. Dale la vuelta con la ayuda de un plato o una tapa de sartén. Sigue friendo la tortilla y dale las vueltas necesarias hasta que los dos lados queden dorados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Rubén
Rubén @cook_4835007
Terrassa, Barcelona (España)

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