🥣Crema de zanahoria🥕 con jengibre

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta

Simplemente comentar que normalmente no pongo calabacín, pero aproveché su existencia.

#buenospropositos

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Ingredientes

1 hora
2-6 raciones
  1. 1puerro grande
  2. 2 dientesajo
  3. 1calabacín
  4. 5zanahorias grandes
  5. 1patata
  6. 1 vasoleche
  7. jengibre
  8. pimienta blanca
  9. avellanas machacadas para decorar
  10. aceite
  11. sal

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Se lava y corta el puerro y los dientes de ajo y se pochan en la cacerola a fuego bajo.

  2. 2

    A medida que voy pelando y cortando las hortalizas las voy introduciendo: calabacín.

  3. 3

    Zanahorias

  4. 4

    En este momento es cuando añado las especias.

  5. 5

    Pelo la patata y la incorporo

  6. 6

    Casi inmediatamente la cubro con agua y un vaso de leche. Cierro la tapa y la dejo cocinar al menos 20 minutos.

  7. 7

    Cuando se ha acabado lo bato en el mismo recipiente.

  8. 8

    Se sirve con avellanas.

  9. 9

    Otra crema de hortalizas en mi perfil

  10. 10

    Otra crema de hortalizas en mi perfil

  11. 11

    Otra de champiñones en mi perfil

  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16

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Comentarios

Escrita por

Carlos Passenger
Carlos Passenger @CocinaImperfecta
Me regalaron un libro en blanco tipo Moleskine de notas de cocina. Como soy desordenado, a pesar de ml índice, los textos se amontonaban y era muy difíciles localizarlos. Pero lo peor, era que muchas veces no entendía mi propia letra, especialmente las enmiendas que acompañaban a las decenas de tachaduras.Por todo lo anterior, decidí informatizar mi recetario. Buscando en la red algún tipo de plantilla, me topé con Cookpad.Veréis cosas mal emplatadas, fotos desenfocadas y resultados muy mejorables, pero espero que mis aportaciones sean útiles.Principalmente cocina española, mediterránea y sobre todo imperfecta.
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