แกงฮังเล สูตรสาวน่าน
Enjoy eating @May_Eatinglover
เคล็ดลับความอร่อย ถ้าตำเครื่องแกงเองรสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
แกงฮังเล สูตรสาวน่าน
เคล็ดลับความอร่อย ถ้าตำเครื่องแกงเองรสชาติจะอร่อยยิ่งขึ้นค่ะ
วิธีทำ
- 1
นำซี่โครงหมู และหมูสามชั้นมาหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 1 นิ้ว
- 2
เมื่อหั่นหมูเสร็จ ทำการหมักหมูโดยใส่พริกแกงฮังเล ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาวลงไปคลุกเคล้า จากนั้นหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- 3
ตั้งกระทะให้ร้อน จากนั้นนำหมูที่หมักแล้วลงไปรวนให้เนื้อหมูตึง แล้วเติมน้ำลงไป
- 4
ค่อย ๆ เคี่ยวให้น้ำงวด เมื่อเนื้อหมูนิ่มสุกได้ที่ ใส่หอมแดง กระเทียมปอกเปลือก น้ำกระเทียมดอง กระเทียมดองหั่น และขิงซอยลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- 5
จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก แล้วโรยถั่วลิสงลงไป ปิดไฟ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เพราะการทำอาหารก็เหมือนกับศิลปะ ไม่มีถูกผิด มีแค่ชอบหรือไม่ชอบก็แค่นั้นถ้าอาหารของเราทำให้คนมีความสุข เราก็รู้สึกมีความสุขไปด้วย
ดูเพิ่มเติม สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
แกงฮังเลสูตรใช้หม้อแรงดัน แกงฮังเลสูตรใช้หม้อแรงดัน
การทำกับข้าวในหม้อแรงดัน วิธีการทำอาจจะไม่เหมือนกับการใช้หม้อปกติ เพราะส่วนผสมบางอย่าง ถ้าใส่ไปแล้วอยู่ภายใต้แรงดัน อาจจะทำให้ออกรสขมได้ หรือจะทำให้ส่วนผสมนั้นเละได้ วิธีการทำแกงฮังเลเลยมีลำดับที่แปลกๆหน่อย แต่ทำออกมาแล้วอร่อยเลยครับ#จานนี้อยากแชร์
-
แกงฮังเล อกไก่🐔ลำขนาดจ้าวววว แกงฮังเล อกไก่🐔ลำขนาดจ้าวววว
ด้วยความที่เราอยากกินแกงฮังเล แต่ว่าช่วงนี้ไดเอ็ดอยู่ ก็เลยเปลี่ยนจากคอหมู(หมูสามชั้น) มาเป็นอกไก่ลีนๆ จ้า สูตรนี้เราใช้พริกแกงฮังเลสำเร็จรูปค่ะไม่ได้ตำเอง
-
-
แกงฮังเล (สูตรเข้มข้น กลมกล่อม) แกงฮังเล (สูตรเข้มข้น กลมกล่อม)
อาหารพื้นบ้านล้านนา ทำง่าย อร่อยล้ำลำแต้ๆเจ้าาา
-
แกงฮังเล สูตรง่ายๆ ใครทำก็อร่อย แกงฮังเล สูตรง่ายๆ ใครทำก็อร่อย
แกงฮังเล อาหารเหนือ ที่ทำง่าย แต่ใช้เวลาน๊านนนนนน นานกว่าหมูจะเปื่อย แต่วันนี้ อุ้ยอ้อมมีเคล็ดลับมาฝากจร้า
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Hang Lay Curry, Nan Style
Hang Lay Curry, Nan Style สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/16592158
ความคิดเห็น (3)