Tarta o Galette de Brócolis y Pimiento Verde.💯

Maria Porcal
Maria Porcal @cook_18089315
URUGUAY MONTEVIDEO.

#merjordetemporada. Siguiendo dicha consigna tenía brócolis guardados , listos, más 1/2 pimiento verde y atún entonces hice esta rica tarta 🎊🍸🙋🙌.

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Ingredientes

65 minutos
6-8 raciones
  1. MASA:
  2. 230 grsPremezcla 3 Harinas + Goma Xántica
  3. 1 cditapolvo para hornear
  4. 1 cditasal
  5. 1/2 cditapimentón dulce
  6. 1 cdaaceite extra virgen de oliva
  7. 100 ccagua purificada
  8. RELLENO :
  9. Brócolis
  10. 1Cebolla
  11. 1/2Pimiento verde
  12. 1 dienteajo
  13. 1 Lataatún
  14. Un puñadopasas de uvas
  15. 100 grsmozzarella
  16. Canela y tevias orgánica
  17. C/NPuré de tomate

Paso a paso

65 minutos
  1. 1

    Acá vemos los condimentos.

  2. 2

    Y acá las verduras ( como se puede apreciar en la foto hay un pimiento. y dos latas de atún, pero puse 1/2 pimiento y 1 lata de atún, tampoco puse huevos. Lo primero es picar las verduras y sofreír por un rato hasta que esté todo tierno, condimentamos.

  3. 3

    Acá el atún con un poco de puré de tomate, luego agregue el puñado de pasas de uvas.

  4. 4

    Luego hacemos la masa mientras el relleno se enfría... Bueno manos a la obra con dicha masa!!!!! Primera vez que trabajo harina sin gluten (siempre hay una primera vez)
    Coloco en un bowl todos los ingredientes secos, luego los húmedos, el aceite, agua filtrada y el huevo (estaba en duda si le ponía)

  5. 5

    Primero mezclamos con una cuchara y luego con las manos, hasta lograr una masa lisa y elástica que no se pegue en los dedos.

  6. 6

    Una vez que esta está lista la masa forramos un molde y ponemos el relleno que nos guste

  7. 7

    En este caso fue atún con pasas de uvas, brócoli, mozzarella y canela con tevias.

  8. 8

    Llevar a horno precalentado a 180°C por 30 minutos, una vez que la masa está cocida solo resta sacarla del horno y a disfrutar!!!!-.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maria Porcal
Maria Porcal @cook_18089315
URUGUAY MONTEVIDEO.
Me apasiona cocinar, lo hago con mucho amor, dedicación y felicidad, para toda mi flia.💖
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