Ensalada de garbanzos con melva y melocotón

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

¡Esto ya huele a veranito! La verdad es que llevo varios días con ganas de hacerme una ensalada así pero al final entre los días lluviosos o que seguía el fresquito como que no apetece. Es una ensalada muy sencilla, rica y refrescante ¡Os la recomiendo!

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Ingredientes

10 min
1 ración

Paso a paso

10 min
  1. 1

    Tan sencillo como poner en la base la rúcula fresca, arriba los garbanzos cocidos lavados y escurridos. Y a continuación el aguacate a cuadraditos, el tomate, el queso fresco, la melva y el melocotón a rodajitas finas.

  2. 2

    Aliñamos a nuestro gusto. Yo en esta ocasión he puesto solo aceite, sal y pimienta pero puedes probar con alguna vinagreta que le quedará genial!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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