Salteamos la salchichas troceadas en una poquita de aceite(que tomen color dorado) y las apartamos…

Si el aceite no se ha quemado, ahí doraremos los ajos fileteados gruesos. Si el aceite no sirve pondremos limpia.

Una vez que los ajos tomen color, juntamos la salchichas, las rociamos de vino, ponemos la media pastilla de avecrem, el laurel, y rectificamos de sal (si hiciera falta)

Cuando la salsa reduzca hacemos una picada de culantro y se la ponemos por encima un par de vueltas, espolvoreamos pimienta de colores