Salchichas al vino

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Xilia Torres
Xilia Torres @xilia_cook
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Ingredientes

3 raciones
  1. 12salchichas frescas
  2. 1cebolla grande
  3. 2 dientesajo
  4. 1 vasovino blanco
  5. 1/2 pastillacaldo de pollo
  6. Aove
  7. 1/2 vasoagua
  8. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola ponemos aceite los dientes de ajo pelados y enteros y freímos las salchichas previamente pinchadas para que no salten. Reservamos

  2. 2

    En ese aceite añadimos la cebolla cortada en tiras un poco de sal y rehogamos bien.

  3. 3

    Incorporamos las salchichas, damos unas vueltas y añadimos el vino. Subimos el fuego para que evapore el alcohol.

  4. 4

    Añadimos la pastilla de caldo, el agua, la pimienta y bajamos el fuego. Dejamos cocer todo junto unos 15 minutos destapado para que reduzca la salsa. Pasado ese tiempo rectificamos de sal

  5. 5

    A comer, yo lo acompaño con un puré de patatas casero.

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Xilia Torres
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