Salchichas al vino

Cuando estén doradas de un lado, les damos la vuelta para que se doren por el otro. Reservamos.

En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva y pochamos al cebolla que cortaremos en juliana.

Una vez que esté blandita añadimos la salchichas, salpimentamos al gusto y ponemos el vaso de vino de las hojas de laurel.

Lo dejamos a fuego fuerte durante un par de minutos para que se evapore todo el alcohol.

Después bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 15 minutos. Veremos que están listas cuando nuestra salsa haya reducido hasta tener una salsa espesita y con cuerpo.

Para mi lo ideal es acompañarlo con puré de patata. Su preparación es rápida y sencilla. Cocemos unas patatas en nuestra olla rápìda. Las machacamos con una tenedor o en un robot y le ponemos un poco de mantequilla y un chorrito de leche. Salpimentamos a nuestro gusto y servimos. Plato completo, ideal para niños y no tan niños.

¿Os animáis a probar?