Salchichas al vino

DirectoALaMesa
DirectoALaMesa @directoalamesa

Una de las maneras más ricas de cocinar las salchichas es con vino blanco. Quedan muy sabrosas y si encima las acompañamos de un puré de patata, el resultado es un plato muy completo.

No tiene dificultad y se prepara en muy poco tiempo. Por su puesto cuanto mejor sea el vino blanco mejor sabor tendrán...

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Ingredientes

2 raciones
  1. 6salchichas frescas de pollo
  2. 1/2cebolla
  3. 1 vasovino blanco
  4. Aceite de oliva
  5. Sal
  6. Pimienta negra
  7. 3 hojaslaurel

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a comenzar marcando las salchichas. Para ello ponemos un poco de aceite de oliva en una sartén y ponemos nuestras salchichas.

  2. 2

    Cuando estén doradas de un lado, les damos la vuelta para que se doren por el otro. Reservamos.

  3. 3

    En la misma sartén, añadimos un poco más de aceite de oliva y pochamos al cebolla que cortaremos en juliana.

  4. 4

    Una vez que esté blandita añadimos la salchichas, salpimentamos al gusto y ponemos el vaso de vino de las hojas de laurel.

  5. 5

    Lo dejamos a fuego fuerte durante un par de minutos para que se evapore todo el alcohol.

    Después bajamos el fuego y dejamos cocinar durante 15 minutos. Veremos que están listas cuando nuestra salsa haya reducido hasta tener una salsa espesita y con cuerpo.

  6. 6

    Para mi lo ideal es acompañarlo con puré de patata. Su preparación es rápida y sencilla. Cocemos unas patatas en nuestra olla rápìda. Las machacamos con una tenedor o en un robot y le ponemos un poco de mantequilla y un chorrito de leche. Salpimentamos a nuestro gusto y servimos. Plato completo, ideal para niños y no tan niños.

    ¿Os animáis a probar?

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