Cazuelitas de calabacín con bechamel y queso azul

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Calabacines en rodajas finas cocinados en cazuelitas individuales, bañados de salsa bechamel y con un toque de queso azul.
¡Riquísimo!

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2calabacines grandes
  2. 100 gqueso azul
  3. 2 cdasharina
  4. 3 cdasmantequilla
  5. 2 vasosleche
  6. 1 dienteajo
  7. 1 pizcanuez moscada
  8. 2 cdasaceite de oliva
  9. 1 pizcapimienta
  10. a gustoSal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar, secar y despuntar los calabacines. Cortarlos en finas rodajas y saltearlos durante 2 minutos en una sartén con aceite de oliva y los ajos picaditos.

  2. 2

    Distribuir las rodajas de calabacines en las cazuelitas individuales (adecuadas para llevar al horno)-y reservar.

  3. 3

    Aparte, en un recipiente pequeño, derretir la mantequilla a fuego lento.

  4. 4

    Añadir la harina, mezclarla bien dejándola cocinar un par de minutos.

  5. 5

    Incorporar la leche, poco a poco, revolviendo constantemente con varilla para evitar la formación de grumos.

  6. 6

    Agregar la pimienta, la sal, la nuez moscada y mezclar hasta que la preparación adopte una consistencia ligeramente espesa.

  7. 7

    Verter la salsa bechamel sobre las rodajas de calabacines dentro de las cazuelitas cubriéndolas por completo.

  8. 8

    Esparcir queso azul desarmado con los dedos sobre la salsa y hornear 10 minutos en horno precalentado a 200º C.

  9. 9

    Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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