Sopa de verduras otoñales

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Un plato caliente que entra muy bien para acabar el día.
Admitiría cebolla, zanahoria, patata, espinacas...al gusto

Sopa de verduras otoñales

Un plato caliente que entra muy bien para acabar el día.
Admitiría cebolla, zanahoria, patata, espinacas...al gusto

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 250 grjudías verdes
  2. 200 grcalabaza
  3. 1/2puerro
  4. 8 hojasacelgas
  5. Caldo o agua
  6. Sal y aceite
  7. Colorante alimentario

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hemos utilizado caldo de pollo obtenido con el espinazo y cuello del cual hemos recuperado la posible carne. También se puede utilizar simplemente agua

  2. 2

    Cortamos puntas y troceamos las judías verdes y ponemos a hervir en el caldo 10 minutos

  3. 3

    Mientras cortamos en daditos la calabaza, cortamos por la mitad y en rodajas el puerro y cortamos en juliana fina la acelga

  4. 4

    Meter en el caldo y cocinar otros 10 minutos. Podríamos añadir pasta corta tipo bolitas o arroz largo

  5. 5

    Rectificar de sal y añadir colorante alimentario para darle alegría. Servir caliente. Buen provecho

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
Leer más

Comentarios

Recetas similares