Guiso de pescadilla y verduras

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete

Después de estos días de excesos y fríos apetecen comidas ligeras y calentitas!!

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Ingredientes

45 min
2 raciones
  1. 3 dientesajo
  2. 1/2cebolla morada
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 2tomates rojos
  5. 3zanahorias pequeñas
  6. 200 gramoschampiñones
  7. 200 mLvino blanco
  8. Orégano, tomillo, pimienta
  9. Sal
  10. aove

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Pelamos los ajos y cortamos los ajos en láminas. Los sofreímos un chorro de aceite.

  2. 2

    Añadimos la cebolla y el pimiento en juliana y vamos pochando.

  3. 3

    Añadimos los tomates cortados en cuadrados y los champiñones cortados en láminas y dejamos que suelten el jugo.

  4. 4

    Añadimos la zanahorias en rodajas, las especias y el vino y dejamos que se evapore el alcohol.

  5. 5

    Añadimos un vaso de agua y la pescadilla y dejamos hervir y reducir el caldo. Y listo!

  6. 6

    Pd: se pueden añadir patatas si nos gustan en los guisos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nuria_Es
Nuria_Es @nuriaes
Murcia - Albacete
Hola! Me llamo Nuria y siempre tengo hambre jajaja. Me encanta comer, tanto tradicional, como moderno, o de tierras lejanas...y especialmente los guisos. También adoro el ambiente tan mágico que se genera alrededor de una gran mesa. Por eso me dedico a intentar hacer recetas con más o menos acierto :)Me preocupan mucho los problemas ambientales y de salud, así que intento utilizar alimentos de temporada y locales, haciendo cocina de aprovechamiento y evitando productos procesados!
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