Spaghetti cremosos

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Un platazo de pasta, completo, rico, fácil y muy completo

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 160 gramosspaghetti
  2. 15 gramosangulas de monte deshidratadas
  3. 6-8tomates cherry (yo he usado mezcla de cherry)
  4. 2huevos
  5. 200 mlnata para cocinar
  6. 3 cucharadasMozzarella rallada
  7. Sal
  8. Pimienta negra
  9. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner a hidratar las angulas de monte en agua caliente hasta que tengan una textura similar a las frescas, cambiar el agua cada 10 minutos. Escurrir y reservar

  2. 2

    Cortar los cherry en trozos según tamaño

  3. 3

    Batir los huevos, salpimentar, añadir el queso y la nata. Mezclar bien y reservar

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra hacer las setas y los cherry. Añadir la mezcla de huevos y dejar espesar

  5. 5

    Mientras, cocer los spaghetti en agua con sal y un poco de aceite de oliva virgen extra

  6. 6

    Dejar todo junto unos minutos. Emplatar y servir caliente recién hecho

  7. 7

    Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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