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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 220 grSalmón
  2. 40 grpepinillos en vinagre
  3. 1aguacate mediano
  4. 1/2mango
  5. Soja
  6. Mostaza
  7. Limón

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Cortar el salmón a taquitos de máximo 1x1x1 cm. Disponer en un bol y condimentar con 7 gr de soja, 7 gr de limón exprimido, 10 gr de mostaza dulce y 5 gr de aceite. Mezclar bien y dejar macerar mínimo 12h en el frigorífico.

  2. 2

    Picar los pepinillos, verter el bol del salmón y mezclar. Es opcional pero aporta un toque crunch interesante.

  3. 3

    Cortar el mando y el aguacate a taquitos máximo 1x1x1 cm.

  4. 4

    Disponer en un molde para tartar de la base de aguacate, segunda capa de mango y finalizar con la mezcla de salmón y pepinillos.

  5. 5

    Emplazar con un toque de sésamo y cebollino picado.

Reacciones

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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Nos encanta y, con pepinillos no solemos hacerlo!! Ya tenemos cena rica para un día de semana 💪🏻💪🏻

Escrita por

Pico Fino
Pico Fino @picofino
Sevilla, Andalucía, España
Arquitecto técnico apasionado de la cocina.Construyendo recetas 🏗 🍲Amante de la cocina tradicional y de la cocina fitness.
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