Pollo con Manzana, Castañas y Gorgonzola con Cabezal de Horno GM

Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales

Para la temática de Noviembre #castañas , he decidido utilizar la Salsa Agridulce de Gorgonzola con Manzana en un plato de Carne blanca y añadirle Castañas... ¡Toda una delicia!!!😀😀
Es una Receta elaborada en Olla Programable y con Cabezal de Horno, pero también apta para Hornos Tradicionales, Microondas y Airfryer.👍👍
💜💜Como consejo Dietético de la Medicina Tradicional China☯️, al llevar Ingredientes de Naturaleza Tibia o Caliente ( Pollo, Gorgonzola, Castañas y Manzana asada ) y un tipo de Cocción también Caliente: el Horneado, es un plato Ideal:
✔️Para épocas de frío, como el final de Otoño, Invierno y Principios de Primavera.
✔️Es una comida para los Desayunos o Almuerzos cuando hace frío.
✔️Ideal para eliminar líquidos y evitar resfriados en épocas invernales.
✔️Nos aporta nutrientes, perfecto para Anemias, debilidad, post parto y favorece la Lactancia. Neutraliza los Tóxicos, alivia dolor de huesos, edemas y reumatismo.
🚫Evitar:
❌No comer en las Cenas, nos da demasiado calor y produce insomnio, retención de líquidos y malas digestiones.
❌No comer en épocas de Calor.
❌No ingerir en un cuadro febril o gripal, empeora los síntomas.
❌Evitar cuando hay Colesterol alto y en sofocones durante la Menopausia.
❌Evitar este plato después de hacer ejercicio de intensidad.
💜💜Espero que os guste la Receta y los Consejos de Nutrición Energética Consciente de la Medicina Tradicional China ☯️🙏
Un fuerte abrazo 😘😘😘

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Ingredientes

1 h + 30 min.
4 Raciones
  1. 1 kgPollo, utilicé Cuartos Traseros
  2. 100 mlSidra
  3. 1Manzana
  4. al gustoSal y Pimienta Negra
  5. 100 grsCastañas
  6. 50 grsQueso Gorgonzola o Azul

Paso a paso

1 h + 30 min.
  1. 1

    Lavamos y secamos el Pollo. Cortamos en dos trozos los cuartos y los ponemos en Adobo con la Sidra durante 30 minutos.

  2. 2

    Engrasamos y forramos el fondo de la Cubeta.
    Pelamos y troceamos la Manzana.
    Añadimos el Pollo, el Adobo y la Manzana en la Cubeta. Salpimentamos.
    Tapamos la Olla y Programamos Menú Horno 10 minutos a 140°C.

  3. 3

    Pelamos las Castañas, les damos un hervor de 5 minutos, dejamos templar, quitamos la membrana fina y troceamos al gusto.
    Cuando haya acabado la primera programación de la Olla, despresurizamos, añadimos las Castañas, removemos y colocamos el Cabezal de Horno.
    Programamos la Tapa a 250°C durante 20 minutos.

  4. 4

    Acabado el segundo programa, apartamos el Cabezal, damos la vuelta al Pollo y añadimos a la Olla el Queso Gorgonzola desmenuzado.
    Volvemos a poner la Tapa y programamos de nuevo a 250°C durante 15 minutos.

  5. 5

    Y... ¡¡Listo!!!!🤩🤩
    Lo hemos acompañado con una Crema de Verduras de primero y unas Patatas al Microondas 🤗🤗.
    Se puede hacer de un día para otro e incluso congelar para otra ocasión.😉😉
    Espero que os guste!!!😊😊

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Zaida TC @alquimiasfood
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Pirineos Occidentales
Soy Nutricionista especializa en Dietoterapia Energética de la Medicina Tradicional China y los 5 Elementos ☯️.Mi pasión por la Cocina viene desde pequeña, pero ha evolucionado gracias a diferentes problemas alimentarios y de salud, que han sido mi inspiración a formarme en Nutrición, cambiar mis hábitos culinarios, ser consciente de los Alimentos, sus propiedades nutricionales y medicinales 🙏🙏Y... también disfruto cocinando vuestras elaboraciones!!!! 💚💜🤗🤗Un fuerte abrazo!!! 🤩🤩También me podéis encontar en Instagram: https://www.instagram.com/alquimiasfood/
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