Pollo con manzana al horno (Olla Gm g)
El sabor dulce de la manzana se funde con el del pollo, dándole un toque muy particular. Modo tradicional: monta una fuente siguiendo los pasos indicados para la olla pero pon el pollo sobre la base de patata y la manzana entre las piezas de pollo. Introdúcelo en el horno, previamente calentado, con calor arriba y abajo a 180° durante 50-60 minutos, depende de como te guste de hecho. Es importe darle la vuelta con cuidado a mitad de la cocción.
Pollo con manzana al horno (Olla Gm g)
El sabor dulce de la manzana se funde con el del pollo, dándole un toque muy particular. Modo tradicional: monta una fuente siguiendo los pasos indicados para la olla pero pon el pollo sobre la base de patata y la manzana entre las piezas de pollo. Introdúcelo en el horno, previamente calentado, con calor arriba y abajo a 180° durante 50-60 minutos, depende de como te guste de hecho. Es importe darle la vuelta con cuidado a mitad de la cocción.
Paso a paso
- 1
Salpimentar cada pieza de pollo y reservar.
- 2
Vierte un chorreón de aceite en la cubeta de la olla Gm g y programa menú sofreír/180°/15 minutos para marcar el pollo. Hazlo por piezas y ve sacándolo en un plato.
- 3
Cuando hayas marcado todas las piezas, introdúcelas de nuevo en la cubeta. Añade el limón exprimido, el vino blanco y las especias y remuévelo con una cuchara de silicona.
- 4
Pela las patatas con forma de panaderas y las manzanas en 4 partes, quitándoles el corazón y dejando la piel, y cubre el pollo por encima poniéndolas ordenadamente. Añade sal y un chorreón de aceite por encima y cierra la olla con la tapa, válvula cerrada. Programa menú Horno/140°/20 minutos.
- 5
Cuando finalice el programa, despresuriza manualmente y saca con cuidado las patatas y la manzana para servirlas en los platos directamente o en una fuente. NOTA: el sacarlas es para evitar que se reseque con el cabezal de horno.
- 6
Pon el cabezal de horno con el aro al pollo a 200°/10 minutos.
- 7
Emplata y sírvelo con la guarnición de patatas y manzana.
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