Lubina en salsa verde

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias

Un plato muy sencillo y muy sabroso. Un clásico adaptado a la lubina, en este caso. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/vSc455llS6g

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Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 3lubinas cortadas en rodajas
  2. 1/2 vasovino blanco
  3. 1/2 vasocaldo de pescado
  4. 1cebolla
  5. 3 dientesajo
  6. Harina
  7. Sal marina
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Picamos fina la cebolla y los ajos y pochamos. Salamos ligeramente

  2. 2

    Picamos fino el perejil

  3. 3

    Salamos y enharinamos el pescado

  4. 4

    Cuando la cebolla y los ajos estén pochados, añadimos el caldo y rehogamos unos minutos

  5. 5

    Subimos el fuego a tope, vertemos el vino y esperamos a que evapore el alcohol (un par de minutos)

  6. 6

    Bajamos el fuego, agregamos el perejil y el pescado. Dejamos dos minutos por cada lado y servimos

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Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me encanta como te ha quedado, se tiene que quedar súper jugosa así!!! me gusta mucho mucho mucho!!!

Escrita por

CocinarParaCuatro
CocinarParaCuatro @CocinarParaCuatro
Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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