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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4 rodajascongrio abierto
  2. 4gambones
  3. 250 gralmejas
  4. 4 cucharadasaove
  5. Pizcapimienta blanca
  6. Pizcasal
  7. Ramilleteperejil
  8. 1 dienteajo
  9. 1 vasitovino blanco
  10. 1/2 vasitocaldo de pescado
  11. Harina para rebozar (opcional) yo no la he usado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentar y sellar ambos lados de las rodajas

  2. 2

    Añadir las almejas, los gambones y verter un majado con el ajo, el perejil y el vino blanco, dejar evaporar el vino

  3. 3

    Agregar el caldo con media cucharadita de harina, (si rebozamos con harina, no haría falta añadir ahora la harina) dejar cocinar 3 minutos y listo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Cocineresa Teresa
Villares de la Reina, Castilla y León, España
Cocinera tradicional familiar
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