Bizcocho de calabaza y crema de castaña y cacahuete 😋

Separamos las claras de las yemas de los huevos, reservando las claras. Machacamos la calabaza y el plátano con un tenedor y lo mezclamos con las yemas. Añadimos también la crema de castañas y la crema de cacahuate. Mezclamos hasta integrar bien.

Añadimos a la mezcla las harinas, las castañas, el azúcar y las especias. Mezclamos hasta integrar.

Batimos las claras a punto de nieve (con una pizquita de sal para que nos salga más fácil) y vamos añadiendo la mezcla poco a poco, mezclando con movimientos envolventes para que no se bajen las claras. Mientras hacemos esto podemos poner a precalentar el horno a 180°C.

Engrasamos el molde donde vayamos a poner el bizcocho y decoramos con avena. Lo metemos al horno a 180°C durante 20-30 min y listo! A disfrutar!! 😋