Bizcocho de calabaza y nueces 🍰

Claudia Martínez
Claudia Martínez @cook_25905427
Gudalajara

Rico y esponjoso, ideal para otoño. 😱😱😱

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Ingredientes

60 minutos.
9/10 personas
  1. 5huevos
  2. 450 grharina de trigo, o la que utilices, con la de espelta queda muy rica
  3. 200 mlaceite de oliva virgen extra
  4. 1 sobrelevadura
  5. 400 grcalabaza
  6. 1 cucharadacanela
  7. 1/2 cucharadanuez moscada, sí, nuez moscada 😏
  8. 1 pocosal
  9. 200 grazúcar
  10. 80/100 grnueces
  11. Azúcar glass para decorar (opcional)

Paso a paso

60 minutos.
  1. 1

    Lo primero de todo, limpiamos la calabaza y la rallamos.

  2. 2

    Mezclamos los huevos y el azúcar.

  3. 3

    Tamizamos los ingredientes secos, harina, levadura y especias.

  4. 4

    En los ingredientes húmedos agregamos el aceite de oliva virgen extra y añadimos la calabaza rallada.

  5. 5

    Poco a poco añadimos los ingredientes secos, yo los agregué en dos veces.

  6. 6

    Una vez esté una mezcla homogénea añadimos las nueces.

  7. 7

    Vertemos la mezcla en un bol previamente engrasado y metemos en el horno durante 50/60 minutos a 180º. Y listo! A comer. 🥳

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Comentarios (2)

Miguel Ferrer Alberich
Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680
Buenas, la calabaza es cruda?
Tengo asada. A ver si me animo
Saludos

Escrita por

Claudia Martínez
Claudia Martínez @cook_25905427
Gudalajara
Nutricionista, pero permisiva.@claudemartp por si os apetece cotillear en Instagram.🥳Empezando, pero con mucha ilusión.😍
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