Bizcocho de calabaza y almendra 🎃
Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481
Bizcocho de calabaza.. a nosotros en casa nos encanta. Espero que también os guste ya me contaréis.
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Preparación : Primero poner las pasas a macerar en el ron durante una hora como mínimo, lo segundo cocer la calabaza con agua y sal. Cando la calabaza este cocida, la dejamos en un escurrir para que elimine el agua y se enfríe un poco. Después la trituramos con la batidora o la aplastamos con un tenedor. Luego la volvemos a poner en en el escurridor para que suelte un poco más del agua que tiene. Reservamos.
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Rallamos el limón. En un bol ponemos la calabaza ya triturada, añadimos los huevos y también el azúcar. Batimos con las varillas y añadidos la mantequilla ablandada y cortada en trozos pequeños y batimos. También añadimos la almendra molida, batimos. Añadimos la ralladura de limón y también un poco de canela y la harina tamizada, junto con la levadura para que vaya todo bien mezclado batimos todo de nuevo.
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Por último, añadimos las pasas(que las rebozamos primero en harina y las pasamos a un colador para sacudir el exceso de harina). Engrasamos y enharinamos un molde 24 Vertemos la masa en el molde, adornamos con las almendras enteras, crudas pinchándolas un poco en la masa. Llevamos al horno 35/40 minutos a 180 grados. Para desmoldar tiene que atemperar primero.
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Luego lo volcamos sobre una rejilla y dejamos enfriar.
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Espolvoreamos azúcar glass
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Pasamos a la bandeja y cortamos un trozo para sacar la foto y ver como ha quedado por dentro.
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Lo siguiente ya es probarlo 😊 buenoo está delicioso.
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Animaros a probar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hortensia Alvarez Acal le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina sobre todo la repostería , me encanta hacer mis propias recetas 🌸🌸🌸
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