Hervido sencillo

Llegan fechas de grandes comilonas y abusos. Por ello reivindico el plato más sencillo y nutritivo, el hervido o bullit. Que además acepta los ingredientes que quieras y de temporada: calabaza, col, alcachofas,...
Paso a paso
- 1
Primero empezamos a cocinar la verdura de acuerdo a lo que le cueste cocerse. Así a la más dura, la judía verde, le cortamos las puntas, lavamos y troceamos. Y ponemos a cocer en agua hirviendo 5 minutos
- 2
Mientras pelamos, cortamos en rodajas las zanahorias y las echamos a la olla. Dejad hervir otros 5 minutos
- 3
Pelamos y cortamos en daditos la patata. La echamos a la olla, añadimos un puñado de sal, tapamos y dejamos cocinar otros 10 minutos
- 4
Servir caliente, con caldo o sin el y con un chorrito de aceite por encima. Si quieres puedes aplastar las verduras con el tenedor para hacer un puré con texturas. Buen provecho
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