Hervido sencillo

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Llegan fechas de grandes comilonas y abusos. Por ello reivindico el plato más sencillo y nutritivo, el hervido o bullit. Que además acepta los ingredientes que quieras y de temporada: calabaza, col, alcachofas,...

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Ingredientes

25 minutos
4 raciones
  1. 2patatas
  2. 2zanahorias
  3. 1/2 kilojudías verdes
  4. Aceite y sal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Primero empezamos a cocinar la verdura de acuerdo a lo que le cueste cocerse. Así a la más dura, la judía verde, le cortamos las puntas, lavamos y troceamos. Y ponemos a cocer en agua hirviendo 5 minutos

  2. 2

    Mientras pelamos, cortamos en rodajas las zanahorias y las echamos a la olla. Dejad hervir otros 5 minutos

  3. 3

    Pelamos y cortamos en daditos la patata. La echamos a la olla, añadimos un puñado de sal, tapamos y dejamos cocinar otros 10 minutos

  4. 4

    Servir caliente, con caldo o sin el y con un chorrito de aceite por encima. Si quieres puedes aplastar las verduras con el tenedor para hacer un puré con texturas. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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