Hervido plus

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Cuando quieres cenar sano y ligero pero luego te lo repiensas y le das un toque de calidad...sin pasarse de calorías!

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Ingredientes

45 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kilojudías verdes
  2. 1cebolla
  3. 2zanahorias
  4. 1calabacín
  5. 3ajos
  6. 4huevos M
  7. 200 grjamón de York
  8. 6nueces
  9. Sal
  10. Pimienta
  11. Aceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Por un lado pelaremos las zanahorias y cortaremos las puntas de las judías y trocearemos. Hervir al vapor o en agua hirviendo con sal

  2. 2

    Por otro lado hervir en agua hirviendo durante 15 minutos los huevos

  3. 3

    La última elaboración será el salteado. Así cortaremos en daditos el calabacín y la cebolla y lo ponemos a pochar en una sartén con aceite durante 10 minutos con sal

  4. 4

    Pelamos y laminamos los ajos y los añadimos a la sartén. Pochamos otros 5 minutos

  5. 5

    Mientras picamos el jamón de York en cuadraditos y añadimos a la sartén. Salteamos otros 5 minutos. Rectificar de sal y pimienta

  6. 6

    Pelamos las nueces y las añadimos a la sartén. Mezclar bien

  7. 7

    Retiramos huevos y verduras al vapor, colamos, pelamos y picamos los huevos y añadimos todo a la sartén. Mezclar todo bien

  8. 8

    Servir caliente. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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