Paso a paso
- 1
Calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo picado finamente y la cebolla en brunoise, durante 5 minutos.
- 2
Agregar el pimiento en cuadritos y la zanahoria rallada. Añadir los 100 ml de agua. Dejar a fuego suave 5 minutos.
- 3
Incorporar el zapallito cortado en cubitos. Dejar 3 minutos.
- 4
Agregar la salsa de tomates y el tomate picado en cubitos. Añadir azúcar para cortar la acidez. Sazonar a gusto y condimentar con albahaca a gusto también.
Dejar 10 minutos.
- 5
Armar la lasaña:
◼ colocar un poco de salsa en la base de la asadera.
◼ ubicar 4 láminas previamente hidratadas.
◼ aplicar una cantidad generosa de nuestra salsa vegetariana.
◼ repetir el proceso 3 veces más: láminas, salsa, láminas, salsa...
- 6
Cubrir con queso y llevar al horno (precalentado) en máximo y función dorado durante 15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Alvarez 💛 le encantará ver cómo quedó.
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Me casé a los 31 años sin saber cocinar, mi mamá no me dejaba meterme en la cocina y francamente tampoco me llamaba la atención. Mi esposo me enseñó mis primeras recetas, tuvo muuucha paciencia. Todo cambió para mí cuando nació nuestro hijo, quería preparar comidas saludables y ricas para él. Aún me queda mucho por aprender, pero quiero compartir mis recetas y mi aprendizaje con aquell@s que hoy se encuentran en una situación similar a la mía.
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