Espaguetis con champiñones y langostinos

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

La pasta da mucho juego y se pueden hacer recetas sencillas y sabrosas.

Espaguetis con champiñones y langostinos

La pasta da mucho juego y se pueden hacer recetas sencillas y sabrosas.

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Ingredientes

20 min
2 personas
  1. 100 grsespaguetis
  2. 250 grschampiñones
  3. 1cebolla
  4. 6langostinos crudos congelados
  5. 75 mlvino blanco
  6. 1 dientesajo
  7. Sal
  8. Aove
  9. Agua

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Pelamos los langostinos (descongelados la noche anterior) reservando las cabezas. Picamos la cebolla, el ajo y los champiñones bien limpios.

  2. 2

    Ponemos 2+1/2 cucharadas de aove en la sartén y freímos las cabezas de los langostinos, extrayendo bien sus jugos. Las sacamos y, en el mismo aceite freímos los ajos. Cuando cambien de color echamos los langostinos y les damos unas vueltas. Los reservamos.

  3. 3

    En ese mismo aceite freímos la cebolla. Cuando esté a medio pochar añadimos los champiñones y dejamos que se vayan haciendo. Una vez estén medio hechos se echa el vino.

  4. 4

    Ponemos el agua a hervir y cocemos los espaguetis 9 minutos. Mientras tanto se seguirán cocinando los champiñones hasta que todo el líquido de la sartén quede reducido.

  5. 5

    Pasados los 9 minutos escurrimos los espaguetis y volcamos el contenido de la sartén en la olla. Mezclamos bien la pasta con las verduras y servimos. Colocamos los langostinos encima.

  6. 6

    ¡A saborear!.

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Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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