Col con patatas, huevo Mollet y refrito de ajos

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Esta elaboración se la dedico a mí amigo PEPE, un plato humilde, que a él creo que le va a encantar, los huevos me los ha traído él, son excelentes 👏👏👏👏👏, siempre positivo PEPE

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1col
  2. 4patatas
  3. 4huevos
  4. 1 cabezaajos
  5. 2 c/spimentón ahumado picante un buen chorro de aceite oliva
  6. Picatostes

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos agua a hervir, limpiar la col y las patatas

  2. 2

    Chasqueamos las patatas, trocear la col, ponemos sal en la olla y sobre 20/30 minutos, colar y reservar

  3. 3
  4. 4

    Ponemos agua a hervir y cuando hierva 5 minutos y a un bol con agua y hielo

  5. 5

    Pelar y reservar

  6. 6

    Hacer láminas con el ajo, ponemos el aceite en la olla, fuego flojo, agregamos el ajo, que se confiten y después el pimentón rehogar rápido, incorporar la col, y unificar

  7. 7
  8. 8

    Servir con el huevo Mollet y picatostes, el crujido de los picatostes junto con el huevo 😋😋😋😋

  9. 9

    A comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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