Col con patatas, huevo Mollet y refrito de ajos

Esta elaboración se la dedico a mí amigo PEPE, un plato humilde, que a él creo que le va a encantar, los huevos me los ha traído él, son excelentes 👏👏👏👏👏, siempre positivo PEPE
Paso a paso
- 1
Ponemos agua a hervir, limpiar la col y las patatas
- 2
Chasqueamos las patatas, trocear la col, ponemos sal en la olla y sobre 20/30 minutos, colar y reservar
- 3
- 4
Ponemos agua a hervir y cuando hierva 5 minutos y a un bol con agua y hielo
- 5
Pelar y reservar
- 6
Hacer láminas con el ajo, ponemos el aceite en la olla, fuego flojo, agregamos el ajo, que se confiten y después el pimentón rehogar rápido, incorporar la col, y unificar
- 7
- 8
Servir con el huevo Mollet y picatostes, el crujido de los picatostes junto con el huevo 😋😋😋😋
- 9
A comer!
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