Lentejas con costillas y edamame al tomillo
Encar @encar_bm
¿Y pensar que antes de estar en esta comunidad las lentejas sólo las cocinaba con chorizo o verduras?
Aquí me he dado cuenta de la versatilidad que tienen, así como del crecimiento que he tenido para idear platos.
Encantada con Cookpad, es poco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner las lentejas en remojo mientras preparamos el resto de ingredientes.
- 2
Descongelar el edamame en un bol con agua, y cuando esté descongelado desenvainar y reservar.
- 3
Echar un chorrito de aceite en una olla y freír a fuego lento la carne con una pizca de sal.
Cuando empiece a dorar, retirar a un plato. - 4
En el mismo aceite, sofreír la cebolla cortada en brunoise con una pizca de sal, hasta que empiece a dorar.
- 5
Añadir el tomillo y el ajo picado, y rehogar un minuto.
- 6
Añadir el pimiento choricero, mezclar y rehogar un minuto.
- 7
Añadir la carne, el edamame, las lentejas escurridas, sal y el agua, y llevar a ebullición.
- 8
Hervir 5 minutos a fuego alto, y 15 a fuego lento, rectificando de sal en caso necesario.
- 9
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16726441
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Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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