Soupe à l'oignon gratinée
Ici dans le pays de la Loire est une tradition pour ceux qui emménagent.
Tout en surprise famille ou amis ou collègues complotent et tard dans la nuit arrivent chez les nouveaux habitants en fanfares et chansons avec une bonne soupe à l'oignons
ps: Tornado de Guy Demarle si il vous intéresse contactez moi
Conseillère Breheret Malika
Soupe à l'oignon gratinée
Ici dans le pays de la Loire est une tradition pour ceux qui emménagent.
Tout en surprise famille ou amis ou collègues complotent et tard dans la nuit arrivent chez les nouveaux habitants en fanfares et chansons avec une bonne soupe à l'oignons
ps: Tornado de Guy Demarle si il vous intéresse contactez moi
Conseillère Breheret Malika
Instructions de cuisine
- 1
Préparation:
Dans un premier temps éplucher et émincer les oignons et l ' ail.
Pour ma part je les ai émincé avec le Tornado de chez Guy Demarle.
Ps: même pas une larme 😉
Faire fondre un peu de beurre dans votre récipient faire dorer puis y jeté les oignons émincés ainsi que l' ail.
Mélanger pendant quelques minutes, puis couvrir d ' une feuille de papier sulfurisé pendant 15 minutes pour faire réduire les oignons caramélisés légèrement.
- 2
Puis réaliser un roux avec la farine, remuer le tout
Ensuite mouiller le tout avec le litre d' eau.
Attention l' eau va réduire ⚠️n' hésitez pas à en rajouter selon votre goût.le but est plus ça mijote meilleur c'est...non ?
La soupe à l' oignons....d'ou son nom plus d' oignons que d' eau.😉.Saler, poivrer, ajouter le cube, le thym et le laurier (ou un bouquet garni). bien évidemment selon vos goûts.
Laissez mijoter 40 minutes.
- 3
On peut cuire avec le couvercle ou sans, tout dépend de la taille de la casserole: dans mon cas, j’ai dû l’enlever car cela débordait.
Pendant ce temps griller des tartines.Ensuite dresser dans des bols allant au four.Y mettre la tartine grillée puis la soupe puis du gruyère.
Passer au grill dans votre four pour obtenir un bon gratinage.
Bon appétit !
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