Sopa de verduritas con tortilla de huevo

Cristina Giraldo
Cristina Giraldo @cook_17202715
Alicante

Receta de las abuelas de Colombia les comparto para que la saboreen gracias

Sopa de verduritas con tortilla de huevo

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Ingredientes

3 porciones
  1. Cuadritos de ahuyama
  2. Cuadritos de zanahoria
  3. Cuadritos de patata previamente pelada
  4. Guisantes
  5. Judías
  6. Cominos, color, sal de ajo, Magui y sal
  7. Para tortilla dos huevos y aceite para freírla
  8. Acompañante carne de cerdo guisada, arroz blanco
  9. Ensalada de cebolla y tomate con sal y limón

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos las verduras y las partimos en cuadritos. Luego se le echa agua y los aliños que desee con la sal y se coloca a cocinar hasta que veas las verduras blandas.

  2. 2

    Después que ya veas que está listas las verduras, haces la tortilla con los huevos batidos y luego la fríes en un poco de aceite, luego la retiras del fuego y la incorporas en la sopa de verduras. Dejas unos 5 minutos más y ya está, una sabrosa sopa de verduras como acompañante.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cristina Giraldo
Cristina Giraldo @cook_17202715
Alicante
me encanta la cocina y aprender mucho
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Comentarios

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
Que Rico Cristina, en argentina esta sopita se llama jardinera, por las verduras cortadas bien chiquitas

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