Taco de bonito del norte con salsa de cítricos

M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

Esta receta se la dio a mi hijo Pablo una amiga y me resulto muy interesante y sabrosa a la vez

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1 lomobonito del norte
  2. 1/2limon exprimido
  3. 1 cdamostaza
  4. aceite
  5. 1 nuez de mantequilla
  6. ajo en polvo
  7. pimienta
  8. sal
  9. crema balsámica de modena

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En una sartén derretimos una nuez de mantequilla y añadimos el zumo de limón, ajo en polvo, 1 cucharada de mostaza, pimienta, sal y un poco de agua.

  2. 2

    Dejamos cocer a poca temperatura hasta que espese un poquito y liguen bien todos los ingredientes.

  3. 3

    Mientras tanto en una plancha con un poco de aceite doramos el lomo de bonito ......sin hacerlo demasiado para que no se nos seque.

  4. 4

    Colocamos en un plato, añadimos un poco de sal gruesa y regamos con la salsa de cítricos.
    Damos un toque decorativo y de sabor con un poco de crema balsámica de módena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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M.Jose
M.Jose @cook_1106572
Santander (Cantabria)

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