Tacos de pollo con salsa diabla

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.

Una salsa picante, se puede realizar con chile habanero, estas guindillas las he komprado en una tienda asiática, y puedo asegurar que pikan bastante, para mí demasiado pero contrasta súper bien con el comino y el arroz 🍚

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Ingredientes

90 minutos
2 raciones
  1. Para la salsa:
  2. 3 guindillas
  3. 1cayena
  4. 1cebolla
  5. 8tomates de pera
  6. al gustoPerejil
  7. 2 dientesajo
  8. 1/2 c/pcomino en grano
  9. 2 c/pcilantro en grano
  10. Granospimienta negra al gusto
  11. 225 mlagua
  12. 2c/p de maizena
  13. 125 mlvino rancio (brandy)
  14. 1/2pechina de pollo a trozos
  15. 100 grarroz cristalino de Pals

Paso a paso

90 minutos
  1. 1

    Trocear y ponerlo en una sartén honda

  2. 2
  3. 3

    Añadir un poco de sal y el vino rancio, que se tueste un poco

  4. 4

    Triturar

  5. 5

    Añadir el agua y la maizena disuelta y cocinar hasta que espese o que salga bullofas gorditas es que el agua ha evaporado, dejarlo reposar

  6. 6

    Hervimos el arroz y doramos el pollo, lo presentamos en forma de corona 👑, la salsa la he puesto fría para amortiguar el pikor, lo más valientes se la sirven kaliente a gusto, Bon Profit

  7. 7
  8. 8

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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