Lomos de conejo encebollado
Ramón Palmerín Granado @cocinosinsal
Hoy cocino para mi solo unos lomitos de conejo a la cerveza o al ajillo.
Le podemos llamar como queramos, la cuestión es que están muy ricos.
Lomos de conejo encebollado
Hoy cocino para mi solo unos lomitos de conejo a la cerveza o al ajillo.
Le podemos llamar como queramos, la cuestión es que están muy ricos.
Paso a paso
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Preparamos los ingredientes
- 2
Añadimos 3 o 4 Cc de aove en una olla mediana, ponemos a fuego medio, le añadimos los ajos tortados y los lomos de conejo.
Cocinamos 10 minutos aprosx, controlamos que por todos lados este igual de hecho el conejo
- 3
Añadimos la mostaza en grano y la cebolla a juliana.
Seguimos cocinando a fuego medio
- 4
Cuando la cebolla empieza a pocharse le añadimos la cerveza.
Cocinamos 12 o 15 minutos hasta que evapore y reduzca.
- 5
Servir y listos
- 6
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ramón Palmerín Granado le encantará ver cómo quedó.
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En octubre del 2021 me extirparon un riñón con cáncer en fase número 2. Me aconsejaron evitar la sal. Así que empecé a comer sin sal y procuro comer lo menos procesado posible.Siempre me ha gustado cocinar, y ahora es cuando realmente empiezo a entender la cocina y a disfrutar de ella. Creo que cocinar con cariño, despacito, sin prisa, le da un gusto diferente a la comida. Si le añadimos algún toque de sabor es cuando no necesitamos la Sal.
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