Lasaña a mi estilo

En una fuente grande, vertemos la pasta para la lasaña en agua caliente y esperamos a que se ablande para poder trabajar con ellas (yo lo suelo hacer aunque vayan precocidas)

Cortar la zanahoria y la cebolla en brunoise y echar en la sartén. Cuando esté pochada la verdura, echar la carne. Salpimentar al gusto. Remover hasta que veamos que la carne está hecha del todo.

Reservamos.

Para hacer la bechamel, primero echamos la mantequilla, y cuando esta funda, vertemos la harina. Mezclar muy bien. Cuando veamos que la mantequilla y la harina se han mezclado, echar la leche poco a poco para que no queden grumos y vamos revolviendo poco a poco hasta que quede uniforme. Salpimentamos al gusto y echamos el toque de nuez moscada.

Reservamos.

Para montar la lasaña lo hacemos de la siguiente forma

1.Capa de bechamel (para que no se mueven las placas de pasta de la parte de abajo)
2.Pasta
3.Bechamel
4.Carne picada
5.Pasta
6.Bechamel
7.Carne picada
8.Pasta
9.Bechamel
10.Carne picada
11.Pasta
12.Bechamel
13.Queso rallado

Precalentado el horno a 210 grados, ponemos unos 10 minutos para que el queso se gratine.

Y listo!