Lasaña casera al estilo de mi madre

Claudia Garcia
Claudia Garcia @Claudia1_

He puesto la receta de una lasaña pero me salieron 3 lasañas. He puesto la foto de la lasaña de verduras pero hicimos también de carne y otra mixta.

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Ingredientes

Día y medio
9 personas
  1. 1Pimiento verde
  2. 1cebolla
  3. 1Pimiento rojo
  4. 2 bandejasChampiñones (Mercadona)
  5. 1puerro
  6. 4 dientesajo
  7. 2 kilostomate
  8. 4Zanahorias
  9. 4calabacines
  10. 1Queso mozzarella
  11. Queso rallado
  12. 2 cucharadasharina de espelta integral (para 1 lasaña)
  13. Nuez noscada
  14. Leche
  15. Sal
  16. Aceite
  17. Láminaslasaña (yo las hice precocidas)

Paso a paso

Día y medio
  1. 1

    Cortamos el pimiento verde, rojo, zanahorias, calabacines, tomates, puerro y la cebolla

  2. 2

    Lo ponemos todo en una sartén grande y esperamos a que se hagan las verduras (con toda esta cantidad de verduras nos salieron 3 lasañas)

  3. 3

    Cuando estén las verduras, cogemos el paquete de láminas de lasaña y seguimos los pasos que nos indique el paquete (si son precocinadas tienes que dejarlas en agua caliente entre 7 a 9 min)

  4. 4

    Una vez que estén las láminas, cogemos un molde un molde apto y empezamos a montar la lasaña

  5. 5

    Ponemos las láminas en el fondo del molde y luego echamos las verduras

  6. 6

    Volvemos a poner otra tanda de láminas y empezamos a hacer la bechamel

  7. 7

    Para la bechamel, echamos en una cacerola 2 cucharadas de harina, agua (dependiendo de como quede la masa), leche (casi medio litro o un poco más), nuez noscada, sal y un poco de aceite (tened en cuenta que esto es sólo para una lasaña)

  8. 8

    Una vez que esté hecha la bechamel, la echamos en la lasaña y volvemos a poner otra tanda de láminas

  9. 9

    Echamos otra tanda de verduras y decoramos con queso mozarrela, queso rallado y orégano

  10. 10

    Lo metemos en el horno durante unos 50 min (el tiempo dependerá de cada horno)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Claudia Garcia
Claudia Garcia @Claudia1_
Mi pasión por la cocina comenzó en la cuarentena y con la separación de mis padres, sentía la necesidad de aprender para que más o menos siguiéramos manteniendo la normalidad en la vivíamos cuando mis padres estaban juntos
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