Arrolladitos de camarones y hongos shiitake
#arrolladitoschinos #arrolladitosdecamarones
Estos arrolladitos de camarones Chinos, son muy populares, quedan muy ricos. Crocantes por afuera y los vegetales quedan cocinados al diente. Están servidos con una salsa que se siente un poquito salada, dulce y amargo al mismo tiempo.
youtube.com/@JonMichelena1
Arrolladitos de camarones y hongos shiitake
#arrolladitoschinos #arrolladitosdecamarones
Estos arrolladitos de camarones Chinos, son muy populares, quedan muy ricos. Crocantes por afuera y los vegetales quedan cocinados al diente. Están servidos con una salsa que se siente un poquito salada, dulce y amargo al mismo tiempo.
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Paso a paso
- 1
Medir y cortar los ingredientes para la receta
- 2
Calentar una sartén con el aceite de vegetal y aceite de sésamo.
Sofreír el jengibre y el ajo juntos. - 3
Agregar y cocinar los camarones con los hongos.
Mezclar 1 cucharada de maicena con 1 cucharada de agua fría y espesar los jugos que están en la sartén. Dejar a enfriar completamente.
- 4
En un bol poner la mezcla de los camarones y mezclar con el resto de los ingredientes. Los ingredientes no deben quedar mojados. Deben quedar secos. Si es necesario le agrega un poco más de maicena para secar si es que es necesario.
- 5
Poner láminas de arrolladitos sobe la mesa con uno de las esquinas apuntando hacia uno. Pintar las orillas con un huevo batido. Poner la mezcla de los camarones de la mitad hacia abajo.
- 6
Coger de la punta y enrollar hasta la mitad. Doblar las equinas hacia adentro y terminar de enrollar formando el arrolladito.
Ponerlos en una bandeja rociadas con maicena para que absorba la humedad.
- 7
Calentar aceite de maní o vegetal en una sartén y dorar los arrolladitos por ambos lados. Con una brochita sacar exceso de maicena antes de freír los arrolladitos. Poner sobre papel toalla para absorber el aceite.
- 8
PREPARACIÓN SALSA PARA UNTAR
En un pocillo mezclar todos los ingredientes juntos y servir.
Recomiendo duplicar la receta para servir los 12 arrolladitos.
- 9
Servir los arrolladitos con la salsa para untar.
https://youtu.be/a49U2_k1Nmc
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