Albóndigas en salsa Mte

Cocineresa Teresa @mte_
Ricas jugosas y con buena textura
Las de toda la vida, de tradición familiar, que a todo el mundo gustan!
Paso a paso
- 1
En un mortero machacamos bien el ajo junto con el perejil, añadimos la leche, removemos y vertemos a la carne, echamos el huevo, el pan rallado, salpimentamos y dejamos 1/2 hora
- 2
Formamos las bolitas y enharinamos
- 3
Ahora en el aceite a fuego medio sellamos las albóndigas y reservamos
- 4
En ese mismo aceite pochamos la cebolla
Cuándo esté bien hecha añadimos el vino y dejamos evaporar, agregamos el tomate frito removemos y echamos las albóndigas, vertemos el caldo y dejamos a fuego lento 8-10 minutos hasta llegar al punto y fluidez de la salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocineresa Teresa le encantará ver cómo quedó.
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Un segundo plato de los de toda la vida.


Albóndigas en salsa
Es una receta clásica de la cocina Española, mil formas de hacerlas y siempre ricas!!!


Albóndigas en salsa
Una receta para gustos, las albóndigas de toda la vida muy tiernas. 😉


Albóndigas en salsa


Albóndigas en salsa
Familiar


Albóndigas en salsa
En este caso son de carne, pero se pueden hacer albóndigas de pescado o verduras. La salsa solo lleva verduritas y ese color se lo da la zanahoria y el tomate. Están para mojar una barra de pan!!! Podemos acompañar con arroz cocido, ensalada o puré de patatas y ya tenemos la comida completa!


Albóndigas en salsa
A mi manera


Albóndigas en salsa
Todavía recuerdo el buen olor de aquellas albóndigas en salsa que hacía mi madre. ¡Qué buenas estaban!


Albóndigas en salsa
#platoprincipal#platocucharaEstas albóndigas están para chuparse los dedos. Puedes hacerlas totalmente con Thermomix o a adaptándola a mano. Utiliza unas patatas fritas o verduras como guarnición o bien una ensalada de lechuga, perfecta para acompañar.


Albóndigas en salsa
Listas en un momento.⚠OTRA RECETA; La salsa que sobra yo suelo usarla junto con un arroz blanco y le añades un poco de queso y esta buenísimo☺


Albóndigas en salsa
Son fáciles de hacer para el día a día


Albóndigas en salsa
Comenzando el #abecedario.Así es como he comido siempre las albóndigas en mi casa, aunque hoy no tenía suficientes zanahorias y he añadido también champiñones 😊


Albóndigas en salsa
#familiar


Albóndigas en salsa
Unas ricas albóndigas receta de mi suegra.


Albóndigas en salsa
Las albóndigas solas ya están buenísimas y si encima le añadimos la salsa.. para mojar pan!


Albóndigas en salsa
Esta receta es copiada del amplio recetario de mi madre jejeje la comida de la madre es lo que tiene aunque yo le hago variaciones para hacerlo a mi manera jejejeje


Albóndigas en salsa
Hoy un plato que es todo un clásico, las albóndigas. Y esta es la receta de las albóndigas de mi suegra, las albóndigas más tiernas que he comido, así que como es normal le pedí la receta y la verdad es que me han salido tan tiernas como a ella, si os gustan las albóndigas no dejéis de probarlas ya que éstas os sorprenderán por lo tiernas que quedan, además de riquísimas y con una salsa para mojar pan.Van sin acompañamiento, sólo las albóndigas y la salsa ya que ella lo que hace siempre es freir patatas aparte y en el momento de servir los platos por un lado te pones las albóndigas y le añades al plato las patatas que quieras, las patatas cogen el sabor de la salsa y están impresionantes de buenas. Lo dicho, tenéis que probar estas albóndigas!Os dejo el enlace de esta receta en mi Blog por si os queréis pasar a visitarlo y ver otras recetas, y si os hacéis seguidores por correo electrónico...os lo agradecería mucho, gracias:http://cocineandoconrosa.blogs.elle.es/2016/05/20/albondigas-en-salsa/


Albóndigas en salsa
Es una receta de mi creación , la salsa lleva una picada


Albóndigas en salsa


Albóndigas en salsa
Riquísimas albóndigas para comer con arroz, pasta, patatas, ensalada... Puedes aprovechar las sobras de carne de algún plato que hayas hecho y quedarán sabrosas igualmente.. Que aproveche!


Albóndigas en salsa


Albóndigas en salsa
Para mojar pan!La carne pido que me la piquen, solo una vez para que no queden pastosas.


Albóndigas en salsa


Albóndigas en salsa
La masa de las albóndigas son las que mi madre siempre ha hecho en casa y está increíble. Acompañado con esta salsa, ¡es otra cosa!


Albóndigas en salsa
Siempre me han gustado las albóndigas en salsa que hace mi madre a compañadas de un arroz blanco y un huevo frito. Este es uno de mis platos preferidos.


Albóndigas en salsa
Es la receta que siempre ha hecho mi madre en casa para las Albóndigas... Adoro el recuerdo de volver del colegio y decirme la frase de "hoy para comer, Albóndigas" y yo moría de amor... ¡Que la disfruten! #albondigas #recetas #carnes


Albóndigas en salsa


Albóndigas en salsa
En casa somos mucho de tomate frito casero y siempre que hacíamos albóndigas las hacíamos así pero me dio por probar a hacer una salsa para las albóndigas y últimamente, cuando las hacemos, las cocinamos así. Espero que os guste. ❤️¡Feliz semana!


Albóndigas en salsa verde
Las albóndigas le gustan a todo el mundo. Y si quedan jugosas por dentro y bien bañadas en una salsa suave, los niños las devoran.No dejéis de probar en casa esta receta, será un éxito seguro.


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