Focaccia de ajo y orégano
Sandra Rovira @cook_sandradrv
Para esta receta me inspiró mi padre, que me la hacía de pequeña.
Focaccia de ajo y orégano
Para esta receta me inspiró mi padre, que me la hacía de pequeña.
Paso a paso
- 1
Picamos los dientes de ajo y los metemos en un mortero junto con 2 cucharadas de orégano.
- 2
Machacamos bien hasta formar una especie de pasta y vertemos unas 4 cucharadas de aceite de oliva. Mezclamos y reservamos.
- 3
En un bol ponemos el agua y mezclamos con la levadura. Seguidamente agregamos el azúcar, 3 cucharadas de aceite de oliva y la harina.
- 4
Mezclamos hasta formar una masa y agregamos las otras 2 cucharadas de orégano que nos han sobrado.
- 5
Volcamos la masa sobre una superficie lisa previamente enharinada y amasamos bien durante 5 minutos.
- 6
Hacemos una bola con la masa y la metemos en un recipiente engrasado con un poquito de aceite.
- 7
Cubrimos con un paño y dejamos reposar durante una hora.
- 8
Forramos la bandeja del horno con papel de hornear y estiramos la masa con los dedos hasta cubrir toda la bandeja.
- 9
Untamos toda la superficie con la mezcla de aceite, ajo y orégano que habíamos preparado al principio de esta receta y espolvoreamos con un poco de sal gorda.
- 10
Cubrimos con papel film y dejamos reposar otros 30 minutos.
- 11
Precalentamos el horno a 210º C con calor arriba y abajo.
Cuando el horno haya cogido temperatura, quitamos el papel film de la bandeja y la introducimos en el horno durante 15-20 minutos - 12
Sacamos nuestra focaccia del horno y la dejamos sobre una rejilla hasta que se enfríe por completo
- 13
Y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra Rovira le encantará ver cómo quedó.
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