Makis
Maria @Genievre
En casa a todos nos entusiasma la cultura japonesa y por supuesto, la comida.
Los Makis son muy fáciles de realizar y admiten gran variedad de « rellenos ». Aquí he utilizado lo que tenía en el frigo y han salido deliciosos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocer el arroz como indicado en el paquete. En mi caso, bien lavado y al vapor, con la misma cantidad de agua más un dedo aproximadamente.
- 2
Calentar el vinagre con el azúcar y la sal hasta que se disuelvan.
- 3
En un bol amplio, echar la mezcla de vinagre por encima del arroz y mover unos minutos para que se integre por completo y se enfríe el arroz.
- 4
Poner una hoja de nori encima de la esterilla con la parte brillante hacia abajo y cubrir la mitad más o menos con una capa de un cm de arroz ya casi frío. Colocar el relleno elegido a lo largo y poner unos puntitos de wasabi, poquito si es muy fuerte!
- 5
Enrollar con la ayuda de la esterilla apretando fuertemente hasta conseguir un rulo compacto
- 6
Podemos hacer también Makis sin nori. Cubrimos la esterilla con papel film y este con una buena capa de sésamo negro, por ejemplo. Ponemos una capa de arroz encima del sésamo y en el centro, a lo ancho, la ensaladilla de atún y el aguacate.
- 7
Enrollamos como anteriormente y cortamos los rollos en 6 o 7 trozos de bocado.
Listos los makis para servir acompañados de salsa de soja con wasabi.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/16777796
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Estas son algunas de las recetas que gustan en casa. Recetas de distintas procedencias y de todos los días, resultado de muchos años viviendo en distintos países y cocinando para mis hijos, mi marido y los amigos. Me gustaría reflejar aquí lo que viene siendo el recetario familiar y que sirva de inspiración a mis hijos. Utilizo pocos artilugios, el horno de toda la vida, a veces la olla rápida, un buen cuchillo, una buena sartén y poco más. Elaboro los menús diarios sobre la marcha, inspirándome en los productos más frescos a mi disposición y procurando variar , aunque la base de nuestra alimentación son las verduras y el pescado. Por supuesto siempre empleo productos naturales de primera calidad en elaboraciones sencillas, tradicionales y lo más rápidas posible. Aquí no se van a encontrar ni “tortipizzas” ni salchichas de ningún tipo, mi prioridad es la salud y el primer escalón para mantenerla es la buena alimentación. Casi siempre cocino con prisa y las fotos que resultan no son extraordinarias, pero esto creo que es secundario 😉
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