Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 8huevos
  2. 250 grazúcar + para espolvorear
  3. 50 grmantequilla
  4. 250 mlzumo de naranja
  5. Ralladura de las naranjas del zumo
  6. 50 grharina de trigo
  7. 1c.p. levadura tipo Royal

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Blanqueamos los huevos con el azúcar y la ralladura.

  2. 2

    Añadimos la mantequilla fundida y después el zumo de naranja.

  3. 3

    Tamizamos la harina y la levadura y la incorporamos a la mezcla. Es una masa líquida.

  4. 4

    En un molde para bracitos o papel vegetal bien camisado con mantequilla, ponemos la masa. El molde es mejor porque tiene bordes y la masa es muy líquida.

  5. 5

    Horneamos unos 20 o 25 minutos hasta que esté un poco doradito

  6. 6

    Sacamos del horno.

  7. 7

    Ponemos en la encimera un papel vegetal bien espolvoreado con azúcar.

  8. 8

    Volcamos en él (sin quemarnos) el rollo del bracito horneado.

  9. 9

    Espolvoreamos también esta parte con y azúcar y con la ayuda del papel enrollamos en forma de cilindro por la parte más ancha.

  10. 10

    Dejamos enrollado y con el papel hasta que se enfríe.

  11. 11

    A la hora de servir, a mí me gusta cortarlo por la mitad y quemar con un soplete un poco el azúcar que queda por encima. Decoramos con ralladura de naranja y un crocanti de almendras.

  12. 12

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Escrita por

Toni Martín
Toni Martín @lacuinadenjamex
Esparreguera (Barcelona)
@lacuinadenjamex EN INSTAGRAMhttp://linkr.bio/lacuinadenjamexLa comida casera que cocino cada día en casa.Hago de cocinero voluntario y de profe de talleres de cocina en ONGs : Caritas, La Merienda, MigraStudium, Lloc de la dona, Paidos, Cruïlla al punt...
Leer más

Recetas similares