Brazo de gitano con mandarinas
Aquí esta video receta ➡️ https://youtu.be/oQEtnQfLRWA es una receta deliciosa😋
Brazo de gitano con mandarinas
Aquí esta video receta ➡️ https://youtu.be/oQEtnQfLRWA es una receta deliciosa😋
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la agua muy caliente, en otro bol poner los huevos y batir sobre la agua caliente(al baño maría con otras palavras)
- 2
Batir unos 5 minutos después quitar el bol y añadir el azúcar y batir hasta que doble el volumen.
- 3
Añadir la harina cerñida y mezclar suavemente.
- 4
Verter la mezcla en la bandeja del horno y extender la mezcla más o menos de 20 cm de largo y 20 cm de ancho.
- 5
Hornear 13 minutos a 170°C
- 6
Dejar enfriar bien mientras peparamos la crema.
- 7
Añadir en un bol muy frío la nata, el mascarpone, el azúcar y batir hasta montar bien que sea muy firme pero sin pasarse de batir, y después reservar.
- 8
Pelar 5 mandarinas, coger el bizcocho cortar los bordes y después poner la crema.
- 9
Alisar bien la crema y colocar las mandarinas.
- 10
Enrollar con mucho cuidado y envolver con papel de horno y meter la nevera para media hora.
- 11
Sacar y decorar a gusto de cada uno y disfrutar.
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